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01/09/16

Villa Constitución: Alarma por brote de triquinosis

 

Desde el fin de semana se registraron 26 posibles casos de personas afectadas de triquinosis, en la vecina localidad. La fuente de contagio serían dos carnicerías y vendedores ambulantes. Se teme que el número de infectados pueda aumentar

 

 

Más de una veintena de personas afectadas por triquinosis se registraron en la última semana en Villa Constitución y Empalme. "Tenemos 26 casos sospechosos y de ellos 3 probables, hay que hacer otros pruebas serológicas que van a terminar de confirmar estos 3 y algunos otros más", explicó el jefe del área de Epidemiología del Hospital SAMCo, Dr. Enrique Baigorri. En cuanto a la fuente admitió que por el momento no se puede identificar "en forma concreta cuántos lugares son", dado que el contagio se habría dado por el consumo de productos de cerdo de diversa procedencia.

La variedad de casos significó también que intervinieron en su atención al menos unos 8 médicos, tanto en efectores públicos como privados. De las fichas que cada facultativo realizó a sus pacientes el Dr. Baigorri estimó que el contagio tendría al menos 3 fuentes.

 "Una carnicería en Villa Constitución; otro lugar en Empalme (que ya estaría clausurado) y después vendedores ambulantes". Sobre este último indicó que uno de los afectados describió "puntualmente" su compra a un vendedor ambulante, pese a que esta modalidad de comercio está prohibida por ordenanza municipal.


Para evitar el contagio

"Normalmente, en nuestra zona, la enfermedad se transmite por consumo de carne contaminada por la larva de Trichinela Spiralis, que es un parásito. La recomendación más importante es consumir productos que puedan garantizar su legitimidad mediante la presencia de un rótulo donde esté indicado el Registro Nacional de Establecimiento (RNE), que certifica que se trata de un elaborador responsable; y el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), que significa que ese producto está habilitado para ser consumido", advirtió la Comuna de Empalme en su Facebook. 

A su vez el Municipio villense detalló que es necesario "consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocinándolos hasta que desaparezca el color rosado). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es sufriente para matar al parásito" y que la venta callejera de estos alimentos está prohibida".


Fuente: El Sur

 

 

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