24/09/14
Pro-Huerta en las escuelas de la zona
Se comenzó una recorrida por las escuelas de las localidades de Arroyo Seco y Fighiera, en primer lugar, y se continuará por Pueblo Esther, Alvear, General Lagos
El Programa Pro-Huerta es una política pública del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación con 24 años de trabajo en el territorio.
Su objetivo es mejorar la seguridad y la soberanía alimentaria, favoreciendo la participación y organización principalmente de sectores vulnerables de la población.
Promociona la autoproducción de alimentos sanos de base agroecológica, de acuerdo a las particularidades y costumbres de cada región.
El Área de Educación del Programa Pro-Huerta a fin de fortalecer el trabajo con las instituciones educativas de todos los niveles y modalidades propone desarrollar diversas estrategias como creación y difusión de huertas agroecológicas, capacitaciones a docentes,acompañamiento y asesoramiento en las huertas escolares, provisión de insumos (semillas, material didáctico, etc.).
Desde el Programa se entiende que los proyectos de producción de alimentos dentro de las instituciones educativas tienen un potencial pedagógico y social que contribuye al desarrollo territorial de las comunidades.
Se considera que existen distintos abordajes de la propuesta de trabajo de Pro-Huerta con las escuelas:
Dimensión ambiental
Se refiere al abordaje de la problemática ambiental a través de una visión sistémica.
• El hombre como transformador de su entorno, incidencia en los ecosistemas.
• La producción de alimentos desde un enfoque agroecológico.
• Abordaje de la problemática ambiental a través de una propuesta técnica que permite desarrollar múltiples conceptos relacionados con la enseñanza del cuidado del medio ambiente, fomentando el manejo adecuado y sostenible de los recursos naturales.
• Problemáticas ambientales locales: contaminación, cuidado del agua, reutilización de residuos, diseño y construcción de equipamientos útiles para la huerta a partir de elementos existentes en el entorno.
Dimensión educativa
Tiene en cuenta el desarrollo integral de los contenidos curriculares relacionando las diferentes disciplinas con la producción agroecológica de alimentos
• Desarrollo de la capacidad creativa, investigación y exploración, plantear y resolver problemas mediante un aprendizaje vivencial.
• Instrumento pedagógico para el desarrollo integral de los contenidos curriculares desde las diferentes disciplinas (matemáticas, lengua, cs.sociales, cs. naturales, plástica, música, etc).
Dimensión socio-cultural
A través de la transmisión de valores, rescate de saberes y la escuela como agente multiplicador para la comunidad educativa.
• Trabajo en equipo, responsabilidad, solidaridad, organización, cooperación.
• Revalorización y recuperación de saberes y prácticas ancestrales, referidas a la producción origen y uso de distintas especies.
• Utilizar los diferentes medios de expresión para comunicar sus opiniones, sentimientos y deseos
Dimensión alimentaria
Basada en la incorporación de hábitos de alimentación saludable
• Nutrición e Incorporación de hábitos de alimentación saludable.
• Diversificación de la dieta, propuesta de merienda saludable.
• Hábitos de consumo: productos de época, transformación y conservas.
• Manipulación de alimentos
• Seguridad y soberanía alimentaria
El rol del docente como promotor del Programa Pro-Huerta es de suma importancia, ya que puede desarrollar variadas actividades que hacen que el programa tenga sus frutos. Entre ellas se destacan:
Comparte los conocimientos e información desarrollados en las capacitaciones del Programa Pro-Huerta (INTA-MDSN), con los docentes que participan del proyecto en cada escuela.
Gestiona y recepciona, junto a la conducción escolar, los recursos e insumos que brinda el programa: semillas, material didáctico, herramientas conservacionistas, etc.
Promueve y moviliza en toda la comunidad educativa las distintas experiencias productivas a nivel familiar y comunitario.
Capacita a padres y alumnos, y a otras organizaciones e instituciones del medio.
Desde la Agencia de Extensión Rural de Arroyo Seco, a partir de las capacitaciones realizadas por Pro-Huerta con docentes de la zona, se comenzó una recorrida por las escuelas de las localidades de Arroyo Seco y Fighiera, en primer lugar, y se continuará por Pueblo Esther, Alvear, General Lagos.
La idea es acompañar en el proceso del armado de la huerta escolar, asesorar a las docentes, acercarles las semillas de la temporada vigente y aportar también algún otro insumo para mejorar la calidad de la huerta (plantines de aromáticas, herramientas, material didáctico, etc.).
Las encargadas de la actividad son la Lic. Florencia Sosa y la Téc. Miriam Marnacci. Las visitas se están realizando en a los establecimientos pre-primarios, primarios y secundarios de la zona urbana y rural.
